C'était la coutume chez les Juifs et les Perses, comme nous l'apprennent Xénophon et Hérodote, et chez d'autres nations orientales. Et avec le temps, par l'usage de la vie commune, il s'est introduit dans les assemblées ecclésiastiques. Les anciens avaient coutume, avant de commencer leur repas, de s'embrasser, de manifester par ce signe leur mutuelle cordialité et amitié ; puis ils apportaient leur aumône, afin de donner une preuve substantielle de ce que représentait leur baiser de charité. (Pastorini)

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