Bénis le Seigneur — Loue-le solennellement pour ta nourriture; ce qui est une dette à la fois de reconnaissance et de justice, car c'est de sa providence et de sa faveur que tu reçois à la fois ta nourriture, ton rafraîchissement et ta force par elle. Le plus indigne et le plus absurde est cette profanation trop commune de ceux qui, professant croire en un Dieu, de qui vient toute leur consolation, lui reprochent de le posséder à leurs repas, soit en désirant sa bénédiction devant eux, soit en offrant les louanges qui leur sont dues Dieu après eux.

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