Proverbi 27:27

E [avrai] latte di capra a sufficienza per il tuo cibo, per il cibo della tua casa e [per] il sostentamento per le tue vergini.

ver. 27. E avrai abbastanza latte di capra.] E questo anticamente era considerato un buon umore. Per latte di capra intendiamo ogni sorta di carne bianca, come la chiamano; e guarda come vivevano con parsimonia in quei giorni, contenti di ciò che avevano a portata di mano, e non correndo ogni mano dal macellaio o dal negoziante, come ora. O se gli uomini, essendo più lavorati, avevano a volte carne più forte, tuttavia le fanciulle si accontentavano di una dieta più snella.

Apelle dipinse un servitore con le mani piene di arnesi - per mostrare che doveva lavorare fragile; con spalle larghe - per sopportare un uso intenso; con le zampe posteriori - per correre per i suoi affari; con le orecchie d'asino e la bocca chiusa - a significare che dovrebbe essere veloce nell'udire, lento nel parlare; infine, con una pancia magra - che dovrebbe accontentarsi di cibo grossolano, dieta di ricambio, ecc.