Esodo 29:13

Prenderai tutto il grasso che copre le interiora. — Interi olocausti erano, relativamente parlando, di rara occorrenza nel mondo antico. Di solito, solo parti delle vittime venivano consumate dal fuoco sull'altare; la maggior parte veniva mangiata dai sacerdoti e dagli adoratori, o bruciata altrove che sull'altare. Tra le parti ritenute più adatte ad essere consumate sull'altare, il grasso occupava sempre un posto di rilievo. Ciò è dovuto al fatto che era considerato una prelibatezza, o alla prontezza con cui prendeva fuoco e si accendeva in una chiara vampata luminosa.

Il caul che è sopra il fegato , cioè la membrana che copre la porzione superiore del fegato, a volte chiamata "il piccolo omento".