Genesi 40:1

XL.
JOSEPH INTERPRETA I SOGNI DEL CAPO BUTLER E PANETTIERE.

(1) Maggiordomo. — Ebr., colui che dà da bere, coppiere. Come apprendiamo in Genesi 40:11 che era vino d'uva che diede da bere al re, questo capitolo è stato la principale dipendenza dei nuovi critici per la loro prova che il Libro della Genesi non è stato scritto da Mosè. Per Erode. (I. 77) dice: “Gli egiziani fanno uso di vino preparato con l'orzo, perché non ci sono vigne nel loro paese.

Poiché Erodoto era tredici secoli dopo l'epoca di Giuseppe, essi sostengono non solo che la vite non avrebbe potuto essere introdotta in Egitto in una data così precoce, ma che i resoconti della vita di Giuseppe non avrebbero potuto essere messi insieme da nessuno che conoscesse Egitto, nonostante la loro esatta conoscenza sotto tutti gli altri aspetti delle usanze egiziane. Ma quando ci rivolgiamo allo stesso Erodoto, troviamo la confutazione più completa dell'affermazione precedente.

Perché, nel libro ii. 37, parlando del trattamento liberale dei sacerdoti, dice, che avevano una indennità di "vino d'uva". Ancora, in Genesi 39 , ci racconta che era usanza versare del vino su una vittima in procinto di essere sacrificata. Per uno abituato ai vasti vigneti della Grecia e dell'Asia Minore, la relativa scarsità della vite, e l'uso di un'altra bevanda ordinaria al suo posto, sarebbe sorprendente; ma che fosse colpevole di grossolana esagerazione nella sua affermazione è provato da prove molto più attendibili dei suoi stessi scritti.

Perché sulle tombe di Beni-Hassan, che sono anteriori al tempo di Giuseppe, su quelle di Tebe e sulle Piramidi, sono rappresentazioni di viti coltivate in ogni modo, eccetto quella usuale in Italia, addobbata sugli alberi; c'è ogni lavorazione della vendemmia, l'uva nelle ceste, gli uomini che la calpestano nei tini, varie forme di torchi per spremere il succo, vasi per conservarlo, e vari processi, anche della fermentazione, notati.

Numerose incisioni delle sculture e dei dipinti su questi antichi monumenti si possono vedere nell'Egitto di Wilkinson ; e sono state raccolte le prove più abbondanti della cultura della vite nell'antico Egitto, e un resoconto delle viti ivi coltivate è dato in Malan's Philosophy or Truth, pp. 31-39. Non è né è mai stato un grande paese produttore di vino, ma la vite esisteva da un capo all'altro del paese, come oggi.

Panettiere. — Wilkinson, Antichi Egizi, ii. 38, 39, dà prova dai monumenti, che avevano portato l'arte di fare dolci a grandissima perfezione.