Ihr seid das Salz der Erde - Salz macht Speisen angenehm und schmackhaft und bewahrt vor Fäulnis. Christen sollen also durch ihr Leben und ihre Anweisungen die Welt vor jeglicher moralischer Korruption bewahren. Indem sie den Segen Gottes als Antwort auf ihre Gebete herabbringen und durch ihren Einfluss und ihr Beispiel retten sie die Welt vor universellem Laster und Verbrechen.

Salz hat seinen Geschmack verloren - das heißt, wenn es geschmacklos geworden ist oder seine konservierenden Eigenschaften verloren hat. Das in diesem Land verwendete Salz ist eine chemische Verbindung - Chlornatrium - und wenn die Salzigkeit verloren ging oder es seinen Geschmack verlieren würde, bliebe nichts übrig. Es geht in die eigentliche Natur der Substanz ein. In den östlichen Ländern jedoch war das verwendete Salz unrein oder mit pflanzlichen oder erdigen Substanzen vermischt, so dass es seine ganze Salzigkeit verlieren konnte und eine beträchtliche Menge erdiger Stoffe zurückblieb.

Dies war für nichts gut, außer dass es verwendet wurde, um Wege oder Spaziergänge zu platzieren, da wir Kies verwenden. Diese Art von Salz ist in diesem Land noch üblich. Es kommt in der Erde in Adern oder Schichten vor und verliert bei Sonneneinstrahlung und Regen seine Salzigkeit vollständig. Maundrell sagt: „Ich habe ein Stück davon gebrochen, von dem der Teil, der dem Regen, der Sonne und der Luft ausgesetzt war, obwohl er Funken und Salzpartikel hatte, seinen Geschmack jedoch vollkommen verloren hatte.

Der innere Teil, der mit dem Felsen verbunden war, behielt seinen Geschmack, wie ich durch Beweise fand. So sagt Dr. Thomson ( The Land and the Book , Bd. ii. S. 43, 44): „Ich habe oft solches Salz gesehen und die identische Disposition davon, die unser Herr erwähnt hat. Ein Kaufmann von Sidon, der die Einnahmen aus der Salzeinfuhr von der Regierung bewirtschaftet hatte, brachte eine ungeheure Menge aus den Sümpfen Zyperns - genug, um die ganze Provinz für mindestens 20 Jahre zu versorgen.

Diese hatte er in die Berge überführt, um die Regierung um einen kleinen Prozentsatz zu betrügen. 65 Häuser im Juni - das Dorf von Lady Stanhope wurde gemietet und mit Salz gefüllt. Diese Häuser haben nur Erdböden, und das Salz neben dem Boden ist in wenigen Jahren völlig verdorben. Ich sah große Mengen davon buchstäblich auf die Straße geworfen, um von Menschen und Tieren mit Füßen getreten zu werden. Es war 'zu nichts gut'.

„In diesem Zusammenhang sei darauf hingewiesen, dass das hierzulande verwendete Salz weder durch Kochen von sauberem Salzwasser noch aus Minen gewonnen wird, sondern wie in Zypern aus Sümpfen entlang der Küste oder aus Salzseen im Landesinneren gewonnen wird, die im Sommer austrocknen, wie der in der Wüste nördlich von Palmyra und der große Jebbul-See südöstlich von Aleppo.

„Maundrell, der den See in Jebbul besuchte, erzählt uns, dass er dort Salz gefunden hat, das völlig ‚seinen Geschmack verloren‘ hatte, und dasselbe ist in den Trümmern von Usdum und an anderen Orten mit Steinsalz am südlichen Ende des Toten Meeres reichlich vorhanden . In der Tat ist es eine bekannte Tatsache, dass das Salz dieses Landes, wenn es mit dem Boden in Kontakt kommt oder Regen und Sonne ausgesetzt ist, fad und nutzlos wird. Aufgrund der Art und Weise, wie es gesammelt wird, werden notwendigerweise viel Erde und andere Verunreinigungen mitgesammelt.

Nichts davon ist so unrein, dass es gar nicht verwendet werden kann, und solches Salz blüht bald aus und wird zu Staub, aber nicht zu fruchtbarem Boden. Es taugt nicht nur selbst zu nichts, sondern zerstört tatsächlich jede Fruchtbarkeit, wo immer es hingeworfen wird; und deshalb wird es auf die Straße geworfen. Es gibt eine Art verbalen Wahrhaftigkeit in der Art und Weise, wie unser Herr auf die Tat anspielt: „Es ist ausgestoßen“ und „mit Füßen getreten“; Dieses verdorbene Salz ist so lästig, dass es sorgfältig zusammengekehrt, fortgetragen und auf die Straße geworfen wird.

Es gibt keinen Ort im Haus, Hof oder Garten, wo es toleriert werden kann. Niemand wird zulassen, dass es auf sein Feld geworfen wird, und der einzige Ort dafür ist die Straße, und dort wird es geworfen, um es unter die Füße der Menschen zu treten.“

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