Levítico 7:27

Cualquiera que sea el alma que coma cualquier tipo de sangre, esa alma será cortada de su pueblo. La sangre era considerada portadora del alma del animal, y este último había sido apartado para la expiación de los hombres; de ahí su gran valor y el rigor de la prohibición. Como pueblo santo, los hijos de Israel debían evitar toda forma de contaminación.