En Israel la cosecha estaba asociada con las fiestas, que hubieran debido mantener siempre ante ellos la bondad de Dios.
La cosecha de la cebada tenía lugar en la fiesta de las primicias;
La cosecha del trigo en la fiesta de las semanas, o de Pentecostés; y
La de la vid en la fiesta de los tabernáculos (Lv. 23:10, 16, 34).
La cosecha era un tiempo de gozo (Is. 9:3), y no se debía olvidar a los pobres (Dt. 24:19-22).
La cosecha se usa simbólicamente en el NT de la recogida de almas para Dios (Mt. 9:37, 38; Jn. 4:35). También se usa del juicio del reino al final de la edad, cuando los ángeles, como segadores, recogerán primero la cizaña, y la atarán en manojos para quemarlos, y entonces el trigo será recogido en el granero de Dios (Mt. 13:39-41). Habrá también una cosecha de juicio sobre la tierra: y la vid de la tierra, que hubiera debido producir fruto para Dios, será arrojada en el lagar de la ira de Dios (Ap. 14:15-20). En la cosecha hay distinción en juicio.