Proverbes 27:27

Et [tu auras] assez de lait de chèvre pour ta nourriture, pour la nourriture de ta maison, et [pour] l'entretien de tes servantes.

Ver. 27. Et tu auras assez de lait de chèvre.] Et cela était autrefois considéré comme une bonne humeur en effet. Par lait de chèvre, entendez toutes sortes de viandes blanches, comme ils l'appellent ; et voyez comme ils vivaient alors avec parcimonie, satisfaits de ce qu'ils avaient sous la main, et ne couraient pas tout le temps chez le boucher ou le drapier, comme aujourd'hui. Ou si les hommes, étant plus durs, avaient parfois de la viande plus forte, pourtant les jeunes filles se contentaient bien d'un régime plus mince.

Apelle a peint un serviteur avec ses mains pleines d'outils - pour montrer qu'il devait être fragile au travail ; avec de larges épaules - pour supporter un usage intensif ; avec les pattes de derrière - pour courir dans ses affaires; avec des oreilles d'âne et la bouche fermée - pour signifier qu'il devrait être rapide à entendre, lent à parler ; enfin, avec un ventre maigre - qu'il devrait se contenter d'un repas grossier, d'un régime de rechange, etc.