Verset Proverbes 27:27. Du lait de chèvre suffisant pour votre nourriture ] ללחמך lelachmecha , "à votre pain;" car ils ont mangé le pain et soupé le lait pour aider à la mastication et aider à la déglutition. Et il semble que le pain , avec lait de chèvre , était l’aliment général pour le maître et sa famille ; et pour les servantes qui ont aidé aux travaux ménagers et effectué les opérations requises dans la laiterie .

Le lecteur qui souhaite voir ces maximes détaillées et illustrées au sens large peut consulter les auteurs De Re Rustica , où il trouvera de nombreuses informations curieuses.

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