Lévitique 11:7

Et le porc Cet animal est remarquable pour sa saleté et pour se nourrir de toutes sortes d'ordures, même de charogne s'il tombe sur son chemin, et donc une truie se vautrant dans la fange est présentée comme un emblème d'impureté, par des écrivains sacrés et profanes . Et Maïmonide allègue sa saleté comme la principale raison de l'interdiction de sa chair. Vossius, cependant, en ajoute une autre, à savoir qu'il avait tendance à élever la lèpre, une maladie incidente dans ces pays. Et, selon l'auteur du Dictionnaire Médicinal , c'est le seul animal de la création sujet à la lèpre, et à quelque chose de très semblable au mal du roi, appelé en latin scrofula , de scrofa, Une truie. La chair de cet animal ne pouvait donc qu'être fort impropre, comme aliment, pour un peuple sujet aux lèpre, comme paraissent avoir été les Juifs, et qui habitaient un climat chaud, qui rend tout plus enclin à putréfaction.