Verset Lévitique 11:7. Et les porcs ] חזיר chazir , l'un des quadrupèdes les plus gloutons, libidineux et sales dans l'univers; et, en raison de ces qualités, sacrées pour la Vénus des Grecs et des Romains, et pour les Friga de nos ancêtres saxons; et peut-être pour ces raisons interdite, ainsi que parce que sa chair est forte et difficile à digérer, offrant une sorte d'aliment très grossier, susceptible de produire des troubles cutanés, scorbutiques et scrofuleux, surtout dans les climats chauds.

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