Levitico 11:9

Qualsiasi pesce, sia di acqua salata che fresco, potrebbe essere mangiato se avesse sia le squame che le pinne. ma nessun'altra creatura che vive nelle acque. Erano quindi vietati i crostacei di ogni specie, molluschi o crostacei, ed i cetacei, così come i pesci che sembravano privi di squame, come l'anguilla; probabilmente perché erano considerati non salutari e (in determinate circostanze) lo erano.