Verso Êxodo 7:18.   Os egípcios detestarão beber da água  ] A força desta expressão não pode ser boa sentido sem levar em consideração a simpatia peculiar e grande salubridade das águas do Nilo. "A água do Egito", diz o Abade Mascrier, "é tão deliciosa, que não se desejaria que o calor diminuísse, ou que não sentisse sede. Os turcos a acham tão deliciosa que se animam para beber dele comendo  sal . É um ditado comum entre eles que, se Maomé tivesse bebido dele, teria suplicado a Deus que nunca morreria, a fim de ter tido esta satisfação contínua. Quando os egípcios empreendem a peregrinação de Meca, ou saem de seu país por qualquer outro motivo, eles não falam de nada além do prazer que terão em seu retorno em beber das águas do Nilo. não há gratificação comparável a isto; supera, em sua estima, a de ver seus parentes e famílias. Todos aqueles que provaram desta água permitem que nunca tenham se encontrado com semelhante em nenhum outro lugar. Quando uma pessoa bebe de pela primeira vez, ele mal pode ser persuadido de que não é uma preparação de água vermelho pela arte; pois contém algo inexprimivelmente agradável e agradável ao paladar; e deve ter a mesma classificação entre  águas  que  champaign  tem entre  vinhos . Mas sua qualidade mais valiosa é que ele é extremamente salutar. Nunca incomoda, beba-se na quantidade que for possível: isso é tão verdade que não é incomum ver algumas pessoas beberem três baldes dele por dia sem o menor incômodo! Quando eu passo tais encômios nas águas do Egito, é correto observar que falo apenas do  Nilo , que de fato é a única água potável, pois sua  água de poço  é detestável e prejudicial.  Fontes  são tão raras que são uma espécie de prodígio naquele país; e quanto à  água da chuva , isso está fora de questão, visto que quase nenhuma cai no Egito. "
  "Uma pessoa", diz o Sr. Harmer, "que nunca antes ouviu falar das delícias da água do Nilo, e das grandes quantidades que por conta disso são bebidas, encontrará, tenho certeza, uma energia nessas palavras de Moisés para o Faraó,  Os egípcios detestarão   beber da água do rio , que ele nunca observou antes. Eles irão detestar beber daquela água que costumavam preferir a todas as águas do universo; detestar beber daquela que estavam acostumados a desejar, e preferirão escolher beber da água de poço, que em seu país é detestável! " -  Observações , vol. iii., p. 564.