Levitikus 11:6

_WAS AUCH IMMER DIE HUFE TEILT UND GESPALTEN IST UND WIEDERKÄUEN UNTER DEN TIEREN, DAS SOLLT IHR ESSEN._ Was auch immer den Huf teilt und gespalten ist und wiederkäut. Wiederkäuende Tiere verdauen aufgrund der besonderen Struktur ihres Magens ihre Nahrung vollständiger als andere. Es zeigt sich, dass beim Wiederkäuen ein großer Teil der giftigen Eigenschaften der von ihnen gefressenen Schadpflanzen über die Speicheldrüsen abgegeben wird. Diese Fähigkeit, die giftigen Wirkungen von Gemüse abzusondern, soll besonders bei Kühen und Ziegen bemerkenswert sein, deren Mäuler oft wund sind und manchmal bluten. Ihr Fleisch ist daher in einem besseren Nahrungszustand, da es mehr von den nahrhaften Säften enthält und im menschlichen Magen leichter verdaut und folglich leichter assimiliert wird. Tiere, die nicht wiederkäuen, wandeln ihre Nahrung weniger perfekt um: Ihr Fleisch ist daher aufgrund de...

_Unterscheidung von Fleisch._ v . Chr....