Genesi 18:6

Tre misure. — Ebr. tre seah, il seah è poco più di un bacetto. È ancora consuetudine all'arrivo di uno sconosciuto fare questa frettolosa preparazione per il suo divertimento, il pasto ordinario anche di un ricco sceicco composto da farina e un po' di latte di cammello bolliti insieme. Dolci come quelli qui descritti, cotti alla brace sulla pietra rovente del focolare, sono considerati una prelibatezza ( 1 Re 19:6 ).

Di rado si mangia carne; ma se arriva un viandante, si aggiunge al pasto latte dolce e riso, e se è una persona distinta si uccide un agnello o un capretto. Il vitello di Abramo, “tenero e buono”, mostra che considerava i suoi visitatori come persone di rango superiore al normale; e la quantità di cibo cucinato sembra indicare che i tre viaggiatori avessero numerosi attendenti. Il vitello veniva tagliato in piccole porzioni e un pasto come questo, ci viene detto, si preparava in pochissimo tempo.