Verset Ésaïe 32:20. Qui sème au bord de toutes les eaux - "Qui sème votre semence dans tous les endroits bien arrosés"] La note de Sir John Chardin à cet endroit est: façon de planter le riz; car ils le sèment sur l'eau, et avant de semer, tandis que la terre est couverte d'eau, ils font fouler le sol par des bœufs, des chevaux et des ânes, qui vont à mi-jambe; la manière de préparer le sol pour l'ensemencement. En semant le riz sur l'eau, ils le transplantent dans l'eau. " Harmer Observ. vol. je. p. 280. "Le riz est la nourriture des deux tiers de l'humanité." Dr Arbuthnot . "Il est cultivé dans la plupart des pays de l'Est." Miller . "C'est bon pour tous et à tout moment." Monsieur J. Chardin , ib. "Le ris, qui est leur principal aliment et leur froment (ie, des Siamois,) n'est jamais assez arrose; il croit au milieu de l'eau, et les campagnes ou on le cultive ressemblent plutot a de marets que non pas a des terres qu'on laboure aver la charue. Le ris a bien cette force, que quoy qu'il y ait six ou sept pieds d'eau sur lui, il pousse toujours sa tige au dessus; et le tuyau qui le porte s 'eleve et croit a proportion de la hauteur de l'eau qui noye son champion. Voyage de l'Eveque de Beryte , p. 144. Paris, 1666. - L. " Rice , qui est le principal grain et aliment du Siamois , peut ne soyez jamais trop arrosé. Il pousse dans l'eau et les champs où il est semé ressemblent à des marais plutôt qu'à des champs cultivés en labour. Le riz a cette propriété que, bien qu'il soit recouvert d'eau de six ou sept pieds de profondeur, il élève sa tige au-dessus de lui; et celle-ci s'allonge proportionnellement à la profondeur de l'eau par laquelle le champ est inondé. "

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