Números 18:19

Todas las ofrendas de las cosas santas que los hijos de Israel ofrecen a Jehová, te las he dado a ti, y a tus hijos e hijas contigo, por estatuto perpetuo; es un pacto de sal para siempre delante de Jehová para ti y para tu descendencia contigo.

Es un pacto de sal, es decir, una ordenanza perpetua. Esta forma figurativa de expresión se basó evidentemente en las propiedades conservadoras de la sal, que impide que la carne se corrompa; y de ahí que se convirtiera en un emblema de inviolabilidad y permanencia. Es una frase común entre los pueblos orientales, que consideran el consumo de sal como una prenda de fidelidad, que los vincula en un pacto de amistad; y por lo tanto, la participación de las carnes del altar, que eran apropiadas a los sacerdotes a condición de sus servicios, y de las cuales la sal formaba un acompañamiento necesario, fue naturalmente llamada un pacto de sal ( Levítico 2:13 ).