Éxodo 12:9

Crudo - es decir, "medio cocido".

Empapados... con agua - Probablemente era más común hervir la carne que asar la carne; de ahí el pesar expresado por los israelitas por las ollas hirvientes de Egipto.

El purtenance de la misma - o sus intestinos. Este versículo indica que el cordero debe asarse y colocarse entero sobre la mesa. Ningún hueso debía romperse (ver y la referencia al margen). Se sacaron los intestinos, se lavaron y luego se volvieron a colocar. El Talmud prescribe la forma del horno de barro, en el que se asaba el cordero, abierto por arriba y por abajo con una rejilla para el fuego. Los corderos y las ovejas se asan enteros en Persia, casi de la misma manera.

Este consumo completo del cordero constituye una marcada diferencia entre la Pascua y todos los demás sacrificios, en los que se quemaba una parte o la totalidad, y así se ofrecía directamente a Dios. Toda la sustancia del cordero sacrificado debía entrar en la sustancia del pueblo, excepto la sangre solamente, que era rociada como ofrenda propiciatoria y sacrificial. Se advierte otro punto de importancia subordinada.

El cordero era inmolado y la sangre era rociada por la cabeza de cada familia: todavía no existía un sacerdocio separado en Israel; sus funciones pertenecían desde el principio al padre de familia: cuando el sacerdocio fue instituido, la inmolación del cordero aún correspondía a los cabezas de familia, aunque la sangre era rociada sobre el altar por los sacerdotes; un acto que pertenecía esencialmente a su oficio.

El carácter típico de esta parte de la transacción es claro. Nuestro Señor fue ofrecido y su sangre derramada como sacrificio expiatorio y propiciatorio, pero toda su Humanidad se transfunde espiritual y eficazmente en su Iglesia, efecto que se simboliza y asegura a la vez en la sagrada comunión, la Pascua cristiana.