Génesis 18:8

Manteca. - Heb. cuajada o leche cuajada. Ni los hebreos, ni los griegos ni los romanos sabían cómo hacer mantequilla, y la palabra en sí significa queso hecho con leche de vaca. Esto es menos apreciado en Oriente que el elaborado con leche de oveja o de cabra, mientras que los árabes consideran que la leche de camello es la mejor para beber. En un clima cálido, la leche es más refrescante cuando está ligeramente ácida; pero Abraham trajo leche fresca (probablemente de los camellos) y leche agria (de las ovejas), y esto con las tortas y el becerro hizo una comida majestuosa.

Con noble cortesía, "estuvo junto a ellos, y comieron". El Targum de Jonatán y otras autoridades judías traducen “y hacían alarde de comer”, para que no pareciera que los ángeles comían ( Jueces 13:16 ). Existe el mismo misterio con respecto a nuestro Señor resucitado ( Lucas 24:43 ).