Levítico 11:3

Todo lo que parte la pezuña , es decir, lo divide en dos partes solamente; o, es de patas hendidas como se expresa aquí. Estas cualidades no se asignan como razones por las que tales animales son apropiados para la alimentación, sino simplemente como marcas para distinguirlos. En algunos animales, las pezuñas son sólidas y no están divididas en absoluto, como caballos, asnos y mulas; en otros se dividen en varias partes como dedos, como en leones, lobos, perros, (de los cuales ver Levítico 11:27 ;) en una tercera clase, están hendidos o divididos en dos partes, como bueyes, ciervos, ovejas, cabras Estos últimos son de dos clases; porque en algunos la pezuña está dividida, pero no completamente partida, como el camello; en otros, está dividido y hendido, que son los que esta ley permite ser criaturas limpias . Y rumia. Algunas criaturas, como bueyes, ovejas y cabras, por falta de los dientes anteriores superiores, no pueden masticar perfectamente su comida a la vez; ni el estómago puede hacer una digestión perfecta hasta que se muele por segunda vez. Por lo tanto, a estos animales se les proporciona un estómago doble; una parte superior, en la que baja la comida después de la primera masticación; y otro, al que se envía después del segundo. Criaturas como rumiantesse les considera más saludables porque muelen y digieren mejor lo que comen y, en consecuencia, producen un alimento más ligero y nutritivo que otros. Bajo la prohibición de comer bestias que no respondan a esta descripción, se incluyen todas las bestias de presa y las que comen carne, cuyos jugos, observa el Dr. James, son altamente alcalinosas y perjudiciales para la salud. Todos los animales de la especie del caballo y el asno también están prohibidos aquí, y es bien sabido que la carne de estos es difícil de digerir y que los jugos son rancios y malsanos.