Levítico 11:1

E o SENHOR falou a Moisés e a Arão, dizendo-lhes:

O Senhor falou a Moisés e Arão. Essas leis, dirigidas aos governantes civis e eclesiásticos de Israel, podem servir para indicar a visão dupla que deve ser tirada deles. Sem dúvida, a primeira e mais forte razão para instituir uma distinção entre carnes era desencorajar os reservados a se reservadoem para outros países e o contato geral com o mundo - para impedir que eles adquirissem familiaridade com os habitantes dos países vizinhos de Caanan, a fim de cair em suas idolatria, ou ser contaminado com seus vícios; em resumo, mantendo-os um povo distinto e especial, erguendo um amplo e intransitável muro de costumes opostos.

Para esse fim, nenhuma diferença de credo, sistema de política, diversidade de linguagem ou maneiras era tão subserviente quanto à distinção de carnes, fundada na religião; e, portanto, os judeus, que foram ensinados pela educação a abominar muitos artigos de comida livremente consumidos por outras pessoas, nunca, mesmo em períodos de grande degeneração, podiam se fundir com as nações entre as quais estavam dispersos.

Mas, embora esse fosse o principal fundamento dessas leis, as razões dietéticas também tinham peso; porque não há dúvida de que a carne de muitos dos animais aqui classificados como impuros está em toda parte, mas especialmente em climas quentes, menos saudáveis ​​e adaptados à comida do que aqueles que podem ser comidos - aptos a excitados grosseiros e sensuais , e promover gostos grosseiros, bem como hábitos degradantes. Essas leis, portanto, sendo subservientes aos fins sanitários e religiosos, foram endereçadas a Moisés e Arão.