Deuteronômio 18:3

e este será o padre devido das pessoas, delas que oferecem sacrifício ,. Não dos sacerdotes, como jarchi observa, mas daqueles que trazem os sacrifícios aos sacerdotes, particularmente as ofertas de paz:

se é boi ou ovelha ; A de um rebanho, o outro do rebanho, criaturas usadas em sacrifício, e leva em cabras e as crianças deles, carneiros e cordeiros:

e eles devem dar ao sacerdote o ombro, e as duas bochechas, e a MAW ; O primeiro destes projeta a parte superior do braço que se junta ao pescoço e nas costas, e as próximas as duas bochechas com a língua, como Jarchi e Aben Ezra observam, e de fato toda a cabeça é feita; O MAW, que os intérpretes septuagint chamam de ενυστρον, e outros escritores ηνυστρον, é, de acordo com o filósofo P, o quarto e último ventrículo ou estômago, e que ele descreve assim.

"Depois do echinus ou tripe áspero é aquilo que é chamado.

ηνυστρον, o MAW, que é de tamanho maior que o Echinus, e na forma mais por mais tempo, e tem muitas dobras grandes e suaves; ''.

e ηνυστρον βοος, o MAW de um boi, e a barriga de um suíno, são considerados pelo poeta Q como comida deliciosa.

p aristot. Hist. Animal. eu. 2. C. 17. q aristophan. Equites, ato. 1. Sc. 3. P. 307. agir. 4. Sc. 1. P. 355.